ในการดำเนินงานประจำวันของร้านเบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์จำกัดตามฤดูกาลจะต้องครอบครองสถานที่ ซึ่งเป็นหนึ่งในเส้นทางสำคัญในการปรับปรุงยอดขาย แต่ในกระบวนการดำเนินการ หากคุณเพียงแค่เปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ เพิ่มผลไม้ตามฤดูกาลสองสามอย่าง อ้างว่าเป็นผลิตภัณฑ์จำกัดตามฤดูกาล การออกแบบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นแนวทาง "ซุปไม่ใช่ยา" เป็นเรื่องยากที่จะบรรลุยอดขาย! การปรับปรุงวัตถุประสงค์
ผลิตภัณฑ์จำกัดฤดูกาลเป็นแนวทางปฏิบัติในการสร้างสรรค์นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ ไม่สามารถอยู่บนพื้นผิวของกองได้ ร้านค้าบางแห่งเชื่อว่าผลิตภัณฑ์จำกัดตามฤดูกาลคือการเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ เพิ่มองค์ประกอบตามฤดูกาล ซึ่งเป็นความเข้าใจผิดเกี่ยวกับนวัตกรรมผลิตภัณฑ์จำกัดตามฤดูกาล
นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ที่แท้จริงเพื่อสัมผัสถึงคุณลักษณะตามฤดูกาล ตั้งแต่รสชาติ รูปร่าง ไปจนถึงวัตถุดิบ ถือเป็นการอัพเกรดอย่างเต็มรูปแบบ เพื่อให้การออกแบบผลิตภัณฑ์เพื่อให้ลูกค้ารู้สึกถึงการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล และเกิดแรงบันดาลใจในการซื้อ (หัวใจสำคัญของนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลคือการใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อบอกเล่าเรื่องราวของฤดูกาล)
การออกแบบผลิตภัณฑ์ที่จำกัดตามฤดูกาลไม่สามารถทำตามลมได้ ตั้งแต่การวางแผนผลิตภัณฑ์ไปจนถึงกลยุทธ์การตลาด เราต้องปฏิบัติตามสองประเด็นนี้: หนึ่งคือแผน ส่วนที่สองรวมกับลักษณะเฉพาะของพวกเขาเอง หากคุณเห็นผู้อื่นเปิดตัวผลิตภัณฑ์จำกัดตามฤดูกาล ตามลมที่จะทำ ผลลัพธ์จะไม่ดีเกินไป ไม่ใช่ขั้นตอนที่ช้าในการก้าวไปสู่ฮอตสปอตตามฤดูกาล เนื่องจากการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันของผลิตภัณฑ์สามารถไปมีส่วนร่วมในสงครามราคาเท่านั้น
ความสำเร็จของผลิตภัณฑ์ที่จำกัดตามฤดูกาล แยกออกจากแผนต่างๆ ซึ่งรวมถึงการวางแผนผลิตภัณฑ์ แผนการตลาด แผนส่งเสริมการขาย ฯลฯ ตลอดทั้งปี รวมกับลักษณะตามฤดูกาลและคุณลักษณะของร้านค้า การพัฒนาแผนเป้าหมายเหล่านี้และการดำเนินการของโหนดตามเวลาที่จะก้าวไปข้างหน้าหนึ่งก้าวของตลาดตามฤดูกาลของผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล
นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ควรรวมกับลักษณะตามฤดูกาลแล้ว ในการออกแบบกิจกรรมผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลที่จำกัด ประสบการณ์ของลูกค้าควรมีลักษณะที่ครอบคลุมและตามฤดูกาลของการรวมกัน อย่าจัดกิจกรรมส่งเสริมการขายง่ายๆ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่จำกัดตามฤดูกาลสามารถกลายเป็นยอดขายเพิ่มได้ ไม่เพียงแต่อยู่ในตัวผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังมาจากการประชาสัมพันธ์และประสบการณ์ของลูกค้าและความพยายามในด้านอื่น ๆ
มาเรียงกันเป็นไทม์ไลน์หากเราต้องการทำการตลาดผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลในฤดูกาลใดฤดูกาลหนึ่ง ก็ต้องมาก่อนนี้ โปรโมตการประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์ให้เสร็จสิ้น เพื่อให้ลูกค้าได้รับความคาดหวังเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ (รวมถึงกิจกรรม) ในการส่งเสริมการขายผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะเสร็จสิ้นการออกแบบ การผลิต บรรจุภัณฑ์ ราคา ฯลฯ ซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับตลาดตามฤดูกาล และก่อนหน้านั้นควรมีการวางแผน การวิจัยและพัฒนา การจัดซื้อจัดจ้าง การปรับเปลี่ยนการทดลอง และอื่นๆ ชุดงานที่จะต้องทำให้เสร็จ ดี ย้อนเวลาเพื่อให้เสร็จสมบูรณ์ จากนั้นสิ่งเหล่านี้และโหนดเวลาตามลำดับปกติของการลงรายการเป็นตารางรายการผลิตภัณฑ์ที่มีจำกัดตามฤดูกาลโดยสมบูรณ์ ขั้นตอนต่อไปคือไปตามโหนดเวลาเพื่อทำงานให้เสร็จสิ้นทีละขั้นตอน
ด้วยตารางเวลานี้แล้วไปจัดการงานเฉพาะของแต่ละแผนกได้ราบรื่นขึ้นมาก ซึ่งสำหรับการวิจัยและพัฒนา การผลิต การประชาสัมพันธ์และการดำเนินการของโหนดเหล่านี้จะต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับ:
การวิจัยและพัฒนา: มุ่งเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์ ก่อนอื่นให้คิดว่า "จะขายใคร" แล้วคิดว่า "จะทำอย่างไร" ไม่ใช่-มุ่งเน้นตลาด และ-ปรับปรุงการขาย-เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการวิจัยและพัฒนาโดยมีจุดประสงค์เพื่อเป็นของไร้สาระ
การผลิต: มุ่งเน้นไปที่การจัดหา ตั้งแต่การเลือกวัสดุ การจัดซื้อ สูตร กระบวนการ กระบวนการผลิต แม้กระทั่งคลังสินค้าและการจัดจำหน่าย และด้านอื่นๆ ที่ต้องพิจารณา ความประมาทเลินเล่อใดๆ จะส่งผลต่อผลลัพธ์ขั้นสุดท้ายอย่างแน่นอน
การประชาสัมพันธ์: เน้นที่ด้านหน้าไม่ว่าคุณจะใช้ช่องทางใดในการโปรโมตจะต้องดำเนินการล่วงหน้าเพื่อให้ฤดูกาลมีข้อมูลสินค้าที่จำกัดสะดวกสบายยิ่งขึ้น จัดส่งที่แม่นยำ และทันเวลา ไปยังลูกค้าเป้าหมาย
การนำไปปฏิบัติ: มุ่งเน้นไปที่ประสบการณ์ของลูกค้า ไม่ว่าจะเป็นในการชิม การจัดแสดง การจัดวางร้านค้า หรือกิจกรรมส่งเสริมการขายในกระบวนการเหล่านี้ การนำไปปฏิบัติที่มุ่งเน้นลูกค้า- ปรับปรุงประสบการณ์ของลูกค้าอย่างครอบคลุม เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่มีจำกัดตามฤดูกาลมีผลสูงสุด
ผลิตภัณฑ์ที่มีจำกัดตามฤดูกาลไม่สามารถ "เปลี่ยนซุปโดยไม่ต้องเปลี่ยนยา" เพื่อทำ ทำเป็นผลิตภัณฑ์ การตลาด และประสบการณ์ของลูกค้าในการอัพเกรดอย่างครอบคลุม ขุดความหมายแฝงของฤดูกาล ด้วยความคิดสร้างสรรค์เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ ด้วยกลยุทธ์ในการค้นหาตลาดอย่างแม่นยำ พร้อมประสบการณ์ที่จะชนะความไว้วางใจจากลูกค้า เพื่อตระหนักถึงการเพิ่มประสิทธิภาพและการเติบโตของร้านค้า
