ขั้นตอนการทำแถบมะพร้าว

การเตรียมแป้ง: ตีเนยนิ่มและน้ำตาลผงจนซีดและฟู เพิ่มของเหลวไข่เป็นชุดและผสมให้เข้ากัน ร่อนแป้งกลูเตนต่ำ-และสุดท้ายก็ผสมมะพร้าวขูดจนเป็นแป้งเปียก

รูปร่าง: แผ่แป้งออกเป็นแผ่นหนา 5 มม. ห่อด้วยกระดาษ parchment และแช่เย็นไว้อย่างน้อย 30 นาทีเพื่อเพิ่มความเป็นพลาสติก

การตัดและขึ้นรูป: นำแผ่นรูปทรงออกมาแล้วตัดเป็นแถบยาว 8 ซม. และกว้าง 1 ซม

พารามิเตอร์การอบ: วางบนตะแกรงกลางของเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา แล้วอบประมาณ 15-20 นาทีจนขอบเป็นสีน้ำตาลทอง