ส่วนผสมและสูตรมะพร้าวแท่ง

ส่วนผสมหลักคือแป้งกลูเตน-ต่ำ ซึ่งคิดเป็น 40%-60% ของแป้งทั้งหมด ใช้เนยเพื่อให้เนื้อร่วน และใช้น้ำตาลผงเพื่อปรับความหวาน โดยทั่วไปแล้ว เกล็ดมะพร้าวจะมีส่วนประกอบถึง 10%-25% ของส่วนผสมทั้งหมด สูตรมาตรฐานประกอบด้วยแป้งกลูเตนต่ำ 90-125 กรัม เกล็ดมะพร้าว 10-20 กรัม เนย 25-70 กรัม น้ำตาลผง 30-40 กรัม และของเหลวจากไข่ในปริมาณที่เหมาะสม สูตรอาหารดัดแปลงบางสูตรอาจเพิ่มแป้งที่มีกลูเตนสูงเพื่อเพิ่มความยืดหยุ่น หรือผสมในฟักทองบดเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ