1. การทำความร้อนด้วยเตาอบ (รสชาติดีที่สุด)
อุณหภูมิ: เปิดเตาอบที่ 200-220 องศา (พิซซ่าแช่แข็งต้องใช้อุณหภูมิที่สูงกว่าจึงจะละลายและความกรอบได้)
ขั้นตอน:
นำพิซซ่าออกจากบรรจุภัณฑ์และแรปพลาสติก วางไว้บนถาดอบหรือตะแกรงโดยตรง (วางด้วยกระดาษ parchment เพื่อป้องกันการติด)
อบในตะแกรงกลางประมาณ 10-15 นาที จนชีสละลายหมดและขอบเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
เคล็ดลับ:
หากต้องการแป้งที่กรอบกว่านี้ ให้อบแป้งแต่ละแผ่นแยกกันเป็นเวลา 3 นาทีก่อนเติมซอสและท็อปปิ้ง
พิซซ่าแช่แข็งไม่จำเป็นต้องละลาย อบโดยตรง
2. การอุ่นกระทะ (รวดเร็วและประหยัดพลังงาน)
ขั้นตอน:
เปิดกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง- ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน
วางพิซซ่าแช่แข็งลงในกระทะแล้วปิดฝา (เพื่อล็อคความร้อนและละลายชีส)
นำไปตั้งไฟประมาณ 5-8 นาที จนก้นกรอบ ปิดไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1 นาที
หมายเหตุ: เหมาะสำหรับพิซซ่าแป้งบาง- พิซซ่าที่มีเปลือกหนา-อาจไม่ร้อนผ่านตรงกลาง
3. การทำความร้อนด้วยไมโครเวฟ (เร็วที่สุด แต่ทำให้พิซซ่าเปียก)
ขั้นตอน:
วางพิซซ่าบนจานไมโครเวฟ-ที่ปลอดภัย โดยมีน้ำถ้วยเล็กๆ อยู่ข้างๆ (เพื่อป้องกันไม่ให้พิซซ่าแห้ง)
ไมโครเวฟด้วยไฟปานกลาง-นาน 1-2 นาที ตรวจดูความสุก
วิธีแก้ไข: หลังไมโครเวฟ คุณสามารถกระทะ-ทอดหรืออบในเตาอบอีกนาทีเพื่อให้ความกรอบกลับคืนมา
4. การทำความร้อนด้วยเครื่องทอดอากาศ (ผลลัพธ์ที่กรอบเป็นเลิศ)
อุณหภูมิ: 180-200 องศา
ขั้นตอน:
วางพิซซ่าลงในหม้อทอดอากาศ ไม่จำเป็นต้องอุ่นเครื่อง อุ่นประมาณ 5-7 นาที (พลิกเป็นครั้งคราวเพื่อตรวจสอบ)
เมื่อฟองชีสและเปลือกแป้งเป็นสีน้ำตาลทองก็พร้อม
