เทคโนโลยีแป้งแช่แข็ง

1. UFF (แป้งแช่แข็งแบบไม่หมัก)

2. PFF (แป้งแช่แข็งสำเร็จรูป)

3. PBF (ส่วนหนึ่ง-ขนมปัง/โรลอบแช่แข็ง)

4. FBF (ขนมปังแช่แข็งอบเต็มที่)